01/07/2021
La cuisine est l'un des derniers défis de la vie autarcique. En été, la cuisson électrique à partir du PV est bien possible. Néanmoins, le stockage à long terme sur batterie pour couvrir la demande d'énergie pour la cuisson électrique en hiver n'est pas envisageable. Une approche supérieure du stockage saisonnier de l'énergie photovoltaïque est la production d'hydrogène par électrolyse de l'eau et son stockage dans des hydrures métalliques. Avec cette approche, aucune perte d'hydrogène n'est rencontrée pendant le temps de stockage, la densité d'énergie volumétrique est augmentée et la capacité de stockage est découplée de la conversion de puissance, ce qui réduit potentiellement les coûts de stockage. Lorsque l'on considère l'hydrogène comme vecteur d'énergie, la possibilité d'une conversion directe en chaleur par oxydation catalytique devient possible. A cet accord, un nouveau brûleur catalytique à diffusion d'hydrogène, à base de mousses céramiques de carbure de silicium (SiC) hautement poreux,
**Développement de brûleurs à hydrogène catalytique*
Les plaques SiC hautement poreuses sont recouvertes de platine comme catalyseur pour assurer une réaction de combustion catalytique. De cette façon, de l'hydrogène peut être fourni par le bas de la plaque poreuse de SiC et de l'air par le haut. Combustible et comburant ne se mélangent donc que dans la zone de combustion poreuse. Une combustion incontrôlée est évitée et des mesures de sécurité passive élevées sont atteintes. L'hydrogène est immédiatement oxydé par la réaction redox de l'hydrogène avec l'oxygène.
**Développement de poêles à hydrogène**
Lors du développement du réchaud à hydrogène, un brûleur à hydrogène tel que décrit ci-dessus a été intégré dans un boîtier spécialement conçu et recouvert d'un dessus en vitrocéramique. Un échangeur de chaleur a été inclus pour préchauffer l'air entrant avec l'air d'échappement, ce qui a permis d'améliorer considérablement l'efficacité et de réduire les températures d'échappement. Le système complet est fixé au plateau en vitrocéramique et peut être intégré dans un plan de travail de cuisine. Des dispositifs de sécurité thermique communs tels que mis en œuvre dans un poêle électrique en vitrocéramique ont été utilisés.
