11/06/2026
SOMMARSTART FÖR FRU SARA I GALTSTRÖM: Äntligen dags att öppna restaurangen fullt ut, säger Sara Sundgren som nu driver Fru Sara & Familjen i natursköna Galtström. Hon har haft helgöppet under vinter och vår, men från 12 juni är det onsdag-söndag kl 12-20 som gäller.
Det är tolv år sedan Sara tillsammans med sin mamma drev populära Tant Anci och fröken Sara i Stenstan. Konceptet i dag har vissa likheter, men det är ändå skillnader.
– Den främsta likheten är att det även nu är ett familjeföretag. Mamma finns med och hjälper mig, men även min man och mina barn. Vi bakar allt själva, lagar maten från grunden och väljer riktigt bra råvaror, säger Sara.
Tanken var att göra comeback i branschen med ett kafé i Kvissleby, men när hon gjorde en tur till Galtström och bekantade sig med restaurangen som då stod utan arrendator ändrade hon sig.
– Det kändes väldigt lockande att få vara i den här miljön, jag ser oss som ett komplement till övriga sjökrogar längs kusten. Och jag har ju märkt när vi haft helgöppet att det är många som hittar hit. Många helger har vi haft fullt!
– Min drivkraft är att få göra allt med kärlek och stort hjärta. Visst är det viktigt att det är lönsamt, men om inte hjärtat får vara med så går det inte, säger hon.
En restaurangmeny som passar en familj, hembakat fika och smarriga glassmenyer är det som erbjuds. Och vad gäller framtiden har Sara målet klart för sig. Det är inte bara en sommarrestaurang hon och familjen driver, utan kommer ha öppet även helger året om.
– Skriv gärna att Galtström har ett stort traditionellt midsommarfirande med levande musik och dans runt stången, samt att vi självklart har öppet under Sommarmusiken den 27 juni då Tommy Körberg uppträder, avslutar hon intervjun.
Vi hejar på!
